作為愛喝茶的你,一定有過這樣的想法:把自己的好茶分享給朋友們,甚至在喝到某款特別好喝而且實惠的茶后,總想多買一些,再分享給朋友們。而且有這種想法的也不在少數(shù),茶人的天性之一就是愛分享,與其這樣心心念念,倒不如自己開一家茶生活館。
從目前的市場行情來看,商業(yè)的本質(zhì)正逐步從“買賣關(guān)系”過度到“服務關(guān)系”。這是一個非常讓人驚喜的變化,這表明實體店復蘇的機會到了!
回到茶產(chǎn)業(yè)本身,愛喝茶的朋友都知道,買茶的時候至少要看到干茶的樣子才能放心,更有甚者,香氣、茶湯、葉底也一定要看到位,購買才能放心,這是由買茶顧客的消費心理決定的,這也是實體店的最大優(yōu)勢,當下是茶行業(yè)實體店快速發(fā)展的一個大好機會。
如果要深究全國各地茶生活館火爆的根本,原因是多個方面的:
一、審美消費習慣的產(chǎn)生。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提升,越多人的消費習慣和生活潮流也發(fā)生變化,東方生活和傳統(tǒng)器物的美學消費觀念也逐漸深入人心。
二、人民群眾的消費能力和消費水平提升。茶葉已經(jīng)開始進入每個人的生活當中,現(xiàn)在人們喝茶,不再是把茶當做廉價的飲品,而是代表著更高生活品質(zhì)的消費物品。
三、人們更加喜歡健康飲品?,F(xiàn)在朋友聚會不再是一起喝酒吃飯了,茶生活館已經(jīng)成為很多人的選擇,而且商務人士的商務洽談,也更愿意選擇在環(huán)境優(yōu)雅的茶空間。
這正是茶生活館火爆的原因,茶生活館也成了茶行業(yè)發(fā)展的潮流。
海南茶生活館的打造與其他同類場所不同的是,海南茶生活館定位為OAO“開拓式茶生活體驗館”平臺,她不僅僅是一個實體店,這里不僅局限于茶本身的實體店,而是希望通過食物、服裝、茶及茶具等一系列實物作為渠道營造一個整體的文化回歸氛圍,讓來到這里的人們以這里為入口,置身于豐滿鮮活的新派古典文化體驗環(huán)境,這里的每一項服務都有其獨特的文化體驗目的,在茶生活館這一領域,可謂為先鋒踐行者。
曾經(jīng)受限于物質(zhì)和文化環(huán)境的缺少,普通人對系統(tǒng)的茶文化參與度并不高,茶生活館就把曾是陽春白雪的茶家文化帶入到如今大眾日常生活中,在這里以茶為中心呈現(xiàn)的由茶器具、茶禮儀、茶歷史所構(gòu)成的完整茶文化圖景為大家?guī)砹饲八从械膶I(yè)高端品茶體驗,大家還能在這里自己設計并制作自己心儀的茶器具,不止于此,更希望通過生活館提供的一系列體驗服務,喚起大家心中的美學認知體系,通過在這里去世俗化的體驗進而表達出自己的生活態(tài)度。
不同于傳統(tǒng)生活館,我們將傳統(tǒng)茶文化融入現(xiàn)代生活理念,通過提供品茶、飲食、美酒等一系列服務,綜合打造出一個現(xiàn)代極簡生活的范本。并且還邀請到知名的陶藝大師專門為中國茶量身打造精美茶具,保留原色的傳統(tǒng)茶文化基礎上,加入更多現(xiàn)代元素,讓古老的茶文化煥發(fā)出新的生機,提倡在繁忙的現(xiàn)代工作中對禪意生活的堅持。基于深厚的茶文化底蘊,海南茶生活館還設置了系統(tǒng)專業(yè)的茶課程并不定期舉辦茶友會,為廣大愛茶之人提供了專業(yè)的學習交流空間。
由海南茶生活館延伸出來的不管是由品茶、品酒、還是飲食打造的現(xiàn)代休閑生活方式,都是服從于茶最大的文化本身,希望通過創(chuàng)新和開拓的品茶方式,在取傳統(tǒng)茶文化精華的同時,結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新理念,拉近高大上的茶文化與普通大眾的距離,重新找回中國茶文化的話語權(quán)。
很多人的印象中,茶生活館即是茶樓,而茶樓是一個基于服務的行業(yè),所以茶行業(yè)中的競爭會主要集中在服務上面,其實這會有些片面并且單薄。今天就來說一說茶樓行業(yè)的競爭焦點都有哪些。
服務功效
主要指茶樓在服務過程中的效率和實際服務作用,這不僅關(guān)乎消費者的體驗,還關(guān)系到商家的服務水平。服務功效與人力服務和智能服務有著離不開的關(guān)系。
服務水平
服務水平能直接體現(xiàn)商家的服務水準,一般服務水平越高,消費的檔次也就越高,服務水平越低,服務的人群消費能力也會更低。
價格優(yōu)勢
價格優(yōu)勢適用于所有的行業(yè),零售、餐飲、服裝等等,茶樓行業(yè)雖然是服務型行業(yè),但是擁有絕對的價格優(yōu)勢,就意味著該商家在當?shù)負碛幸话氲母偁巸?yōu)勢。價格的背后往往體現(xiàn)的是商家的成本和營收之間的平衡能力。
技術(shù)水平
茶行業(yè)的高質(zhì)量服務雖然會基于人工服務水平上,但是在智能科技、智能管理等技術(shù)水平也會直接影響整個茶樓的運作。茶葉的庫存管理、商品調(diào)動、數(shù)據(jù)報表等大多是智能科技在幫助核算。技術(shù)水平越高,茶樓的管理越規(guī)范,收銀漏洞越小,發(fā)展越長久。
創(chuàng)新能力
創(chuàng)新能力能直接影響茶樓的營收,有時也影響茶樓的成本。比如多樣化的茶樓服務,能給消費者新鮮感,吸引更多的人到店消費;再比如茶超市、茶倉儲、茶會所、共享茶室,用嶄新的開店模式來經(jīng)營管理,不僅消費方式新穎,吸引更多人群,還能直接降低開店的成本和門檻。
以上五個競爭焦點,但凡擁有一方面的優(yōu)勢,這個茶樓的目前經(jīng)營狀況都會比較正常且有持續(xù)發(fā)展的空間,但是若想長久持續(xù)發(fā)展,在競爭激烈的茶行業(yè)屹立不倒,這五個方面都需要調(diào)整和完善。。
針對不同區(qū)域和不同對象數(shù)據(jù)分析結(jié)果不一樣,詳細的市場及競爭分析將在第三、四章中詳細的闡述。
短期目標是在一年內(nèi)實現(xiàn)盈利,建立海南茶生活館在???、三亞等地的品牌知名度,形成海南全省范圍內(nèi)的營銷推廣,爭取更大的涉農(nóng)產(chǎn)品市場貿(mào)易額率,確立海南茶生活館在本土行業(yè)中的領先地位。
長遠目標是以服務領先為保障,逐步從??跀U大至全省涉農(nóng)產(chǎn)品市場貿(mào)易額率,成為??谀酥寥≡诓栊袠I(yè)新零售中的標桿示范工程。
市場貿(mào)易額率,作為檢驗產(chǎn)品銷售的重要標準,我們將致力于提升本項目在同行業(yè)年市場貿(mào)易總額、年市場貿(mào)易增長率、市場貿(mào)易量三個方面的市場貿(mào)易占有率。
針對不同的群體,我們使用不同的營銷策略。詳細的策略將在第五章中詳細的闡述。
公司將實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制,組織機構(gòu)本著精簡、高效的原則,參照國內(nèi)外同行業(yè)先進經(jīng)驗,設立必需的行政部、財務部、業(yè)務部、公關(guān)部等組織機構(gòu)。
公司業(yè)務擴大后,將增設相應部門,招聘員工、完善組織結(jié)構(gòu)。公司將對這些部門實行統(tǒng)一管理,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,使各部門都盡量發(fā)揮最大的效能。
如果我們的計劃得以實現(xiàn),本項目將于第3個月后開始贏利。投資年回報率約為XX%以上,這一數(shù)字來自于對第三年營業(yè)額的保守估計。財務分析證明本項目投資較少,利潤高,經(jīng)濟效果良好。風險分析也表明這個項目抗風險能力較高。
2000年以來,中國茶館業(yè)進入高速發(fā)展階段,從國內(nèi)茶空間突破10W家到2019年成功由聯(lián)合國宣布成立“國際茶日”,再從疫情遭受重創(chuàng)卻逆勢發(fā)展到去年2021年茶葉市場規(guī)模達到2910.3億元……種種跡象都表明茶館業(yè)發(fā)展趨勢向好。
布局線上市場,擴張市場規(guī)模
隨著新時代的發(fā)展,這兩年不少茶室茶館門店都在探索新的經(jīng)營業(yè)態(tài)來適應疫情下的種種問題,最直接的就是開啟線上線下相結(jié)合的發(fā)展道路。
只要你到某音某團等新媒體平臺搜茶室茶館等關(guān)鍵詞,總會看到不少茶空間門店在推廣宣傳,人人都在講自己的創(chuàng)業(yè)故事、介紹自家茶館的亮點、推介主打的特色茶飲和服務,甚至電商平臺還幫忙做活動曝光,為茶行業(yè)注入新活力。
比如前幾個月某音電商平臺圍繞“都來飲茶館”主題開啟了一場“文化飲茶季”活動,用“特裝直播間”的玩法為茶行業(yè)發(fā)展探明道路。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示,某音電商茶行業(yè)商家入駐數(shù)量和直播場次僅在2021年間就增長超過1倍!茶行業(yè)發(fā)展市場規(guī)模逐漸擴張,而賣茶(含茶器)的形式正在被顛覆。
“海南茶生活館”是我們利用互聯(lián)式盈利思維打造的一個涉農(nóng)商貿(mào)綜合性服務平臺,未來會覆蓋海南全省甚至走向全國。主要涵蓋茶超市、農(nóng)特賣場、茶生活體驗式消費及OAO建設板塊。采用“實體 +新媒體電商運營”的人貨場供需一體化思維營銷模式,通過海南某某企業(yè)家牽頭成立項目籌劃組,共同出資打造海南省??谑惺准液D喜枭铕^平臺。
按照“書茶館”“餐茶館”和“茶藝館”三大主題定位,對茶生活館店鋪IP/個人IP重新調(diào)整定位設計,構(gòu)建起“線下和線上有機融合的一體化OAO雙店經(jīng)營模式。線下體驗、線上銷售,圍繞茶文化、茶旅游、茶餐飲、茶休閑等多個領域,由品茶、品酒、茶友會還是飲食打造的現(xiàn)代休閑娛樂生活方式,綜合新派古典體驗場景,通過創(chuàng)新和開拓的品茶方式,結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新理念,拉近高大上的茶文化與普通大眾的距離,重新找回中國茶文化的話語權(quán)。
“海南茶生活館”茶超市、農(nóng)特賣場與體驗式營銷有機融合。立足于實體店本身,線上線下并重,依托于海南茶生活館重點打造以??谑袨橹行牡木€下茶生活館網(wǎng)點覆蓋,成立海南省??谑胁枭铕^運營中心,建立會員俱樂部,打造茶倉儲基地、完善茶供應鏈體系。茶超市、農(nóng)特產(chǎn)品和OAO協(xié)同發(fā)展是“海南茶生活館”創(chuàng)新模式,我們將聯(lián)姻本土及全國茶產(chǎn)業(yè)、農(nóng)特產(chǎn)業(yè),共同打造及推動綠色生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品體驗。市場為主,引領海南茶生活館品牌化建設;商旅是力,夯實“海南生活館”供應鏈的產(chǎn)業(yè)支撐;文旅是魂,傳承文化,塑造“海南生活館”的文化靈魂。......
以上海南茶生活館可行性研究屬于結(jié)合線上線下一體化實體店的創(chuàng)新模式,我們將幫助更多實體企業(yè)。星光科技,將為您的量身定制網(wǎng)絡營銷策略與品牌提升解決方案。星光科技,量身定制網(wǎng)絡營銷策略與品牌提升解決方案